カテゴリ: 野菜料理(キャベツ)

みつきです(^^)

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おはようございます☀

とても気持ちのいいお天気ですね😊



スーパーでも春キャベツが
出ていて今年はちょっと高いけど
やわらかくて美味しそうなので
買っちゃいました。

たくさん千切りにして
上には塩・コショウをして
カリカリ気味に焼いた
豚バラ肉をのせて🐽

さっぱりと塩系のドレッシングを
作って、いただきました😊

【材料4人分】
ゴマ油    大さじ2

らっきょう酢  大さじ2

塩  小さじ1/2弱

しょうゆ   小さじ1/2弱

お好みでコショウ、
ブラックペッパー
すりごまなど
入れてみてくださいね。


我が家の猫たちも
栽培したてのやわらかい草を
食べてます😊


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過去のブログがお引越し出来ないので
レシピブログさんで
お気に入りに登録していただいた方が
多いものをこちらに再投稿したいと
思います。

今後ともよろしくお願い致します😊



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作り方はお手数ですが、
こちらをご覧いただければと
  思います。  
↓↓↓




なんて事ないんですが
意外と人気なのがこちら。

黄身をマヨネーズで和えて
塩・コショウしたもの。

以前、ESSEさんの
お弁当特集に
取り上げていただきました。
↓↓↓
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今日の朝ごはん。

夫、車でですが、神奈川の実家に
どうしても帰らなければいけない
用事があり帰ったので
2週間ほど隔離生活してます😅

シャケのお皿が大きすぎますね💦

ちなみに私も夫も左ききです。


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こんにちは。

久しぶりの更新です😅

昨日は、ロールキャベツくらい
ボリュームのあるスープを
作りました。

ロールキャベツって案外、子供には
食べにくかったという記憶が
あるので今回は合い挽き肉の
ミートボールと春キャベツで巻かずに
作りました(笑)

キャベツをトロトロに煮込むのも
美味しいのですが、今回は
柔らかい春キャベツの食感を
残したいので最後に入れました。

トロトロがお好みの方は最初っから
入れちゃってくださいね😊

コンソメ味にしたい場合は、
牛乳を加えずに水を900mlに
してみてください。

【材料 4人分】
●合挽き肉  250g

●玉ねぎ 1/2

●パン粉  1/4カップ

●牛乳  1/4カップ

●玉子  1個

●塩・コショウ・ナツメグ(あれば)少々

●は、ミートボール用

玉ねぎ  1/4

にんじん  5センチくらい

キャベツ大きい葉なら2枚

水  700ml

牛乳  200ml

コンソメ 3個

水  700ml

牛乳  200ml

塩・コショウ 適宜

【作り方】
玉ねぎのみじん切り、ひき肉、玉子、
パン粉、牛乳、塩、コショウ、ナツメグを
ボウルに入れて良く混ぜます。

16等分に分けて丸めます。
(お子さんにはもう少し小さく
した方が食べやすいかもしれないです)

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キャベツの芯は細かくきざみます。

葉っぱの部分は食べやすくざく切りで。

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鍋に材料の水を入れて、玉ねぎの
薄切りとにんじんの千切り、キャベツの芯
の部分、コンソメを入れて火にかけます。
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野菜に火が通るくらいまで煮て、 
沸騰した状態でミートボールを
入れていきます。

早く火を通したいので、中火〜強火
くらい。アクが出てきたら取ります。
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ミートボールの表面の色が全部変わったら
弱火にして10分〜15分ほど煮ます。

(柔らかいキャベツの食感がお好みの方は
ミートボールの色が変わった時に入れて
くださいね😊)


ざく切りにしたキャベツを加え、
キャベツに火が通ったら牛乳をいれて、
塩・コショウで味を整えて完成です♪

良かったらお試しくださいね😊

先日、次女が着物姿の女の子の
写真を撮りたいというので、
我が家でお友達二人の
着付けをしてあげました😊

二人共、とっても可愛くて
お似合いでした。

ウチにあるもので春らしく🌸
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こんにちは😊

春の野菜たちがスーパーに
並ぶようになりましたね〜。

久しぶりに新しいレシピが
出来たのでご紹介したいと
思います!

少し前に料理講座で
教えていただいたのの
アレンジですが、
簡単でとっても美味しく
出来ました♪

【材料10本分】
キャベツ  300gくらい

ハム  5枚

スライスチーズ 5枚

春巻きの皮  10枚

塩  小さじ1/2 

サラダ油  適宜

【作り方】
キャベツは千切りにして分量の塩を
なじませて30分ほど置いたら
水気をしぼります。

スライスチーズとハムは、半分に
切っておきます。

春巻きの皮を広げチーズとハムを
のせます。
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その上に10等分したキャベツを
のせます。

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あとは普通の春巻きの要領で巻いていき、
巻き終わりは水をつけて
とじます。
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適量のサラダ油で色よく両面焼けたら
完成です!

お子さんのおやつやおつまみ、
おかずにもぴったりですよ〜😉

ぜひ、お試しくださいね。



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