みつきです(^^)

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こんにちは😊

とってもお久しぶりになってしまいました。

葡萄の仕事もようやく終わってこれからしばらくはのんびりお料理やお菓子を作って過ごせそうです。

今日は先日、いただいたおからを冷凍しておいたのでそれを使ってしっとりクッキーを作ってみました。

チョコを使ってますが、おからが小麦粉よりたくさん入ってるのでちょっとは罪悪感がなくなるかと(^_^;)

さっそく材料と作り方ですが、ボウルに混ぜていくだけなのでとっても簡単です。

写真はいらないくらいですが、一応撮ったのでアップしますね（笑）

〈材料9枚分〉

おから　　　100g

サラダ油または米油などお好みで　　　60g

砂糖　　　50g

たまご　　1個

薄力粉　　70g

板チョコ　　2/3枚

お好みでナッツ類　　30g

〈作り方〉

薄力粉はザルなどでふるっておきます。

オーブンは180度に予熱しておきます。

（電気オーブンの場合、予熱は高め250度くらいにしておき、生地をいれたら180度に設定し直すと良いですよ😊）

ボウルにサラダ油と卵を入れて泡立て器などで混ぜます。

砂糖も入れて更に混ぜます。

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