2018年11月

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リンゴが美味しい季節になりましたね(^^)

いただき物のりんごがだいぶ増えてきたので
炊飯器ケーキを作ってみました。

ひと手間多いですがリンゴをフライパンで焼いたものを使ってます。

ちょっと生で食べるとイマイチなリンゴがオススメです(笑)

さっそく材料と作り方です

〈材料〉
●リンゴ   1個

●バター(マーガリン)   15g

●グラニュー糖(砂糖)   10g


生地用
※ホットケーキミックス   200g

※玉子    2個

※サラダ油  大さじ2
(米油などお好みで)

※砂糖   50g

牛乳  100ml


冷めてしまったらレンジで温めるとまた美味しくいただけます♪

〈作り方〉
リンゴは4つに割り、更に4等分に切ります。
(16等分になります)
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フライパンを温めて、●の材料(リンゴ、バター、グラニュー糖)を入れてリンゴに火が通って色づくまで火にかけます。
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炊飯器の底にきれいに並べます。

この時、フライパンに残った汁も入れてしまいましょう。
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※の材料をすべてボウルに入れてダマがなくなるまで混ぜます。
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リンゴが動かないよう、静かに流し込み炊飯器のケーキコースで焼いたら完成です!
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我が家の炊飯器ではケーキコースは40分でした。  

簡単なのでぜひお試しくださいね(^^)



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こんにちは😊

ずいぶん前にいただいたカボチャをようやく使いました(^_^;)

半分は煮物に。

あと半分は、スイーツ春巻き♪

油で揚げないでフライパンで焼くので、後片付けもとっても楽ちんです

〈材料10個分〉
春巻きの皮(小)   10枚

かぼちゃ皮付き    250g

牛乳    20ml

砂糖    大さじ2

バター(またはマーガリン) 10g 

サラダ油    適宜

〈作り方〉
カボチャを適当な大きさに切ってラップをし、3〜3分半ほどレンジにかける。
(竹串がすっと入るくらいまで)

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皮を外して、すりこ木などでつぶす。
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砂糖、牛乳、バター(またはマーガリン)を入れて混ぜる。
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冷めるまでしばらく置いておきます。

冷めたら10 等分にして春巻きの皮で包みます。
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フライパンを熱しサラダ油を入れたら両面をこんがりと焼いたら完成です!

この時、お好みでサラダ油にバターやマーガリンを加えても美味しいですよ。
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ぜひお試しくださいね



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こんにちは😊

とってもお久しぶりになってしまいました。

葡萄の仕事もようやく終わってこれからしばらくはのんびりお料理やお菓子を作って過ごせそうです。

今日は先日、いただいたおからを冷凍しておいたのでそれを使ってしっとりクッキーを作ってみました。

チョコを使ってますが、おからが小麦粉よりたくさん入ってるのでちょっとは罪悪感がなくなるかと(^_^;)

さっそく材料と作り方ですが、ボウルに混ぜていくだけなのでとっても簡単です。

写真はいらないくらいですが、一応撮ったのでアップしますね(笑)

〈材料9枚分〉
おから   100g

サラダ油または米油などお好みで   60g

砂糖   50g

たまご  1個

薄力粉  70g

板チョコ  2/3枚

お好みでナッツ類  30g

〈作り方〉
薄力粉はザルなどでふるっておきます。

オーブンは180度に予熱しておきます。
(電気オーブンの場合、予熱は高め250度くらいにしておき、生地をいれたら180度に設定し直すと良いですよ😊)


ボウルにサラダ油と卵を入れて泡立て器などで混ぜます。

砂糖も入れて更に混ぜます。

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おからをざっとほぐして入れます。

だいたい混ざったら小麦粉を入れてゴムベラなどでざっくり混ぜます。
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適当な大きさに割ったチョコレートとナッツ類を入れて混ぜます。
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天板に9等分にスプーンなどでわけたら予熱の終わったオーブンに入れて180℃で20分ほど焼いたら完成です。

おからが手に入ったらぜひ作ってみてくださいね〜

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