みつきです(^^)

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こんにちは😊

ずいぶん前にいただいたカボチャをようやく使いました(^_^;)

半分は煮物に。

あと半分は、スイーツ春巻き♪

油で揚げないでフライパンで焼くので、後片付けもとっても楽ちんです

〈材料10個分〉
春巻きの皮(小)   10枚

かぼちゃ皮付き    250g

牛乳    20ml

砂糖    大さじ2

バター(またはマーガリン) 10g 

サラダ油    適宜

〈作り方〉
カボチャを適当な大きさに切ってラップをし、3〜3分半ほどレンジにかける。
(竹串がすっと入るくらいまで)

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皮を外して、すりこ木などでつぶす。
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砂糖、牛乳、バター(またはマーガリン)を入れて混ぜる。
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冷めるまでしばらく置いておきます。

冷めたら10 等分にして春巻きの皮で包みます。
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フライパンを熱しサラダ油を入れたら両面をこんがりと焼いたら完成です!

この時、お好みでサラダ油にバターやマーガリンを加えても美味しいですよ。
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ぜひお試しくださいね



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